Guillaume Henry est un écrivain, historien du cheval et de l’équitation, éditeur, et instructeur d’équitation (formé à Saumur). Après un titre de champion du critérium de France par équipe de saut d’obstacles (poney, catégorie C) en 1985, il passe le bac, le monitorat d’équitation, puis l’instructorat (à Saumur), tout en dirigeant des centres équestres. Il est responsable de l’ensemble des collections du « département équitation » des Editions Belin.