Les Indiens et la nature
Françoise Perriot
Depuis toujours les Indiens et la nature sont deux termes indissociables. Le présent ouvrage témoigne de l'interdépendance entre les humains et leur environnement, leurs liens de parenté et les actions pour les préserver. Dans ce voyage dans le passé et le présent, entre tumulte et recueillement, dé [...]
La table du Vietnam
La cuisine de My Nguyen
My Nguyen
Pierre Lunel
En 47 recettes, la chef My Nguyen nous initie aux fondamentaux de la cuisine vietnamienne et nous livre des conseils et astuces pour réussir ses plats traditionnels préférés : bo bun, rouleaux de printemps, raviolis aux crevettes, boeuf sauté, porc au caramel...Née au centre du Vietnam dans la régio [...]
La cuisine de nos grands-mères juives polonaises
Laurence Kersz
En 80 recettes, Laurence Kersz nous fait découvrir ou (re)découvrir des recettes oubliées de la cuisine juive polonaise : borscht aux betteraves, latkes, soupe au chou sucré, kreplers, boulettes de poissons, raviolis à la viande, strudel au pavot noir...Pour leur redonner vie, l'aut [...]
La pyramide de Khéops
Une solution de construction inédite
Jean Kuzniar
La grande pyramide de Khéops renferme une foule de mystères que la science n'a pas encore réussi à élucider à ce jour. Et ce en dépit des tentatives d'explications des égyptologues et architectes. Tous ont en fait omis une nécessité fondamentale : l'étude des outils. Identifier les méthodes et [...]
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