Promeneur-chroniqueur, critique gastronomique hebdomadaire du Monde de 1989 à 2012. A publié une dizaine de livres ayant trait aux épices, vin (avec Anthony Rowley chez Gallimard), au pain (Solar), aux cigares (Hachette), chez Calmann en 2014 Voyage d’un gourmet à Paris (prix Jean Carmet), contribue à différents journaux comme "Le Parisien" ou le magazine "L’Histoire". Il réside à Levallois-Perret (92).
